Kepatuhan Pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah Terhadap Standar Kesehatan Pangan Melalui Perizinan Produk Industri Rumah Tangga (Studi Kasus di Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Timur)
Compliance Of Micro Medium Enterprises Against Food Health Standards Through Licensing Of Household Industry Products (Case Study In East Lombok Regency Health Office)
Keywords:
UMKM,pangan,PIRT,sanksi, UMKM, Food, PIRT, SanctionsAbstract
This research is motivated by the large number of food industries in Indonesia, especially in East Lombok. With the production activities of various types of processed food, this creates a responsibility for business actors or UMKM which must be fulfilled by registering PIRT permits for their food products. The focus of this research refers to the benefits that home-scale UMKM get from permits issued by the health service, then what sanctions are given if business actors who have permits commit irregularities. The data collection technique uses interview techniques and documentation regarding matters related to research. And the research results show that the benefits greatly influence the impact of food production on UMKM who can officially and legally market their products in modern markets. Provide sanctions in accordance with deviations committed by business actors if they are proven to have committed violations against the food products they process and it is the responsibility of all business actors to provide a sense of security to consumers.
References
A. BUKU
Hamdani, Mengenal Usaha Mikro Kecil dan Menengah, Jawa Timur, 2019, Uwais Inspirasi Indonesia.
Nuramalia Hasanah dan Saparudin Mukhtar, Mudah Memahami Usaha Mikro Kecil Dan Menengah, Jawa Timur, 2019, Uwais Inspirasi Indonesia.
M J Sapteno, dan J. Tjiptabudy, Kelembagaan Pertanian Dan Perikanan Dalam Rangka Ketahanan Pangan, Yogyakarta: Deepublish, 2015
Soerjono Soekanto dan Sri Mamuji, Penelitian Hukum Normatif (Suatu Tinjauan Singkat), Rajawali Pers, Jakarta,2001
Dewi Wiryandani, etl, Pengembangan Kewirausaaan Untuk Permberdayaan UKM Daerah, 2019, Yayasan Pustaka Obor Indonesia.
Anindita Trinura Novitasari, Strategi Umkm Bertahan Di Masa Pandemi, 2002, deepublish.
Rahyono,etl, Kinerja dan Keberlangsungan UMKM, 2023, Penerbit Adi.
Anwar suhadarliyah,i made murjana,christina heti tri rahmawati,dahlia amelia,ervina,variantin,faisol,ce-gunawan,lukertina sihombing,mu’ah,norvadewi,agus khazim fauzi,nuryanti,kewirausaaan berbasis umkm,2023,seval laterindo kreasi,hal9
ricky hermayantostrategi pemasaran umkm,surabaya,2023,ciptamedia nusantara,hal 72-73
Assoc.prof.DR.Ir.H.nurjaya,MANAJEMEN UMKM,Surabaya,2022,CIPTA MEDIA NUSANTARA,HAL 9-11
Moh.Taufik,DASAR DASAR HUKUM BISNIS,YOGYAKARTA,2022,Tanah Air Beta,hal 32
Nursyamsiyah,yudhistira ardana,kewirausaaan syariah,2002,penerbit NEM,hal 100
Feykah bahmid,kewirausahaan profesional untuk siswa tata boga,2022,efigraf komunikata prima,hal 23
Ani restu ningsih,avisema sigit saputro,modul pendamping kewirausaan,2020,unisri press,hal 89
Black’s law dictionary seventh edition
Tulus TH tambunan, UMKM di indonesia perkembangan,kendala,dan tantangan,2021,prenada,hal 11
Apip alansori,erna listyaningsih,konstribusi UMKM terhadap kesejahteaan masyarakat,2020,penerbit adi,hal3
Martha rianty,koperasi dan UMKM,2021,PT awfa smart media,hal 12
B. UNDANG UNDANG
UNDANG UNDANG RI NO.7 TAHUN 1996 PASAL 3 TENTANG PANGAN
PERATURAN BPOM RI NO.22 TAHUN 2018 TENTANG PEDOMAN PEMBERIAN SERTIFIKAT PIRT
UNDANG UNDANG NO.20 TAHUN 2008 PASAL 1 TENTANG USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH
PERATURAN PEMERINTAH NO.23 TAHUN 2018 TENTANG PAJAK PENGHASILAN
UNDANG UNDANG NO.18 TAHUN 2012 TENTANG PANGAN
Peraturan Pemerintah No.7 Tahun 2021 Pasal 1 Tentang Kemudahan ,Perlindungan ,Dan Pemberdayaan Koperasi Dan Usaha Mikro Kecil Dan Menengah.
UNDANG UNDANG NO.18 TAHUN 2012 PASAL 91 AYAT (2)
UNDANG UNDANG NO. 11 tahun 2020 tentang cipta kerja pasal 49A ayat (1)
UNDANG UNDANG REPUBLIK INDONESIA NO.18 TAHUN 2022 pasal 1 ayat (5)
C. JURNAL dan SKRIPSI
jurnalunmu jember tentang keamanan pangan PIRT dalam upaya membangun kepercayaan konsumen
jurnal Ejournal.unida tentang pendampingan pengurusan izin pirt sebagai langkah awal pengembangan dan perluasan pasar bagi produk lokal
jurnal,sosial humaniora (JSH) 4 (2),168-194,2011
jurnal pengabdian magister pendidikan ipa 4 (4),2021
LINTANG DWIANTI NURUL IHSAN,PIRT sebagai upaya keamanan pangan bagi pelaku umkm guna memperluas peredaran pasar industri rumah tangga,universitas muhammadiyah surakarta,2021
D. WEBSITE/INTERNET
http://Dinkopum.bojonegorokab.go.id ( pertama kali di indeks oleh google pada february 2017)
https://Zahiracounting.com/id/blog/UMKM/zahiraccounting.com pertama kali di indeks oleh google lebih dari 10 tahun lalu (di akses melalui internet pada maret 2023)
http//disketapang.bantenprov.go.id/berita/topic/124istilah penelusuran muncul dalam hasil aspek,pemanfaatan,pangan(di akses melalui internet pada maret 2023)
https://dishanpan.asahankab.go.id/index.php/content/news/pilar-ketahanan pangan. istilah ini muncul dalam hasil pilar,ketahanan,pangan(di akses melalui internet pada maret 2023
https:/vocasia.id/blog/apa-itu-pirt/https:/vocasia.id/blog/apa-itu-pirt/.vocasia.id pertama kali di indeks oleh google pada march 2019(di akses melalui internet pada maret 2023
